有些人習慣以節食來瘦身，有些人依靠運動來減肥，但有時我們可能會遇到減肥瓶頸，在體重下降的過程中，基礎代謝率也會跟著下降，減肥也因此進入停滯期，在這種情況下我們就應該加強強度，或是採取其他更有效的方式來減肥。
間歇性斷食
平時在進食後，多餘的能量會轉化為肝醣和脂肪來儲存，人體需要能量時，會優先分解肝醣後，才會進而分解脂肪，間歇性斷食則是延長禁食的時間，讓身體有足夠時間來分解肝醣，進而分解脂肪來達成減肥的目的。
168斷食
一天24小時的時間裡，分成連續的16小時禁食，連續的8小時進食。
204斷食
則是分成20小時禁食，4小時進食。
231斷食
也稱OMAD（One meal a day）斷食，意指分成23小時禁食，1小時進食，也可以認為一整天當中只吃一餐的斷食方法。
5:2斷食
在一周的時間內，選擇不連續的2天來禁食或是少食（1天中只攝取500～600卡熱量），其他5天則維持平常的正常飲食。
間歇性斷食要注意的地方是在進食的時間裡，也是需要考慮熱量攝取的問題，並不能毫無節制地攝取，在禁食的時間裡只能喝水或是攝取無熱量的食品。
減醣飲食
也稱減碳飲食，是減少醣類（又稱碳水化合物）攝取的飲食方式，三大營養素中，碳水化合物較容易被人體所利用及儲存為肝醣、脂肪，所以透過減少碳水化合物的攝取，來減少人體中肝醣的儲存，進而促進脂肪的分解。
生酮飲食
生酮飲食是以極低量的碳水化合物攝取，加上充足的蛋白質，並攝取高脂肪的飲食方式，使人體中肝醣的儲存量不足，來促進脂肪分解。
蛋白質減重法
在減肥時除了脂肪的消失，肌肉也會跟著流失，而導致身體的基礎代謝率降低，容易使得減肥陷入停滯期，而在三大營養素中，蛋白質的攝取可以幫助肌肉的合成，因此在減重的過程中，需要攝取足夠的蛋白質來減少肌肉的流失。
總結
以上這些的飲食方式都有其優點和缺點，需要考慮個人的情況來選擇合適的飲食方式，在陷入減肥停滯期時，也可以考慮有氧運動來增加熱量消耗，或是增肌訓練來增加肌肉使基礎代謝率上升，來幫助我們突破減肥瓶頸。
